Notre Porter version double (plus alcoolisé) vieillie en barrique de bourbon avec ajout d'infusion à froid de café
Imperial Oatmilk Stout au café et à la vanille
Blanche
Berliner weisse aux framboises, camerises et lime
Session IPA
Bière ambrée légèrement sure, fermentée avec levure belge et affinée en barrique de chêne avec levures brettanomyces sur lit de griottes.
Saison argousier, groseille, miel de bleuet et gingembre
NEIPA
Gose à la lime, citronelle et coriandre
Une double NEIPA avec les houblons Amarillo, Citra et Vic Secret. Une explosion fruitée qui saura certainement vous charmer avec ses arômes intenses de fruits tropicaux.
Scotch ale impériale
Ale rousse légère
Ale rousse à l'érable
Kveik NEIPA, Amarillo, Calypso et Loral
Double NEIPA avec houblons ElDorado, Motueka et Vic Secret
Pilsner
4x 5 oz
Bière fermière avec lime
Verre de 5 oz
Assemblage de bières blondes affinés en fûts de chêne
Bière sure avec Hibiscus, Gadelle et Miel de fleurs Sauvages
Bière noire, légèrement sure affiné avec des camerises
IPA Américaine amère
Vin blanc - Côteaux Rougemont, Québec
Vin blanc - Portugal
Champagne
Champagne
Vin mousseux
Vodka ou gin, dry ou dirty
Whisky
Scotch
Scotch
Scotch
Whisky
Scotch
Whisky
Whisky
Scotch
Liqueur
Liqueur
Cognac
Cognac
Liqueur
Rhum
Cidre sans alcool
Bière sans alcool (IPA)
Virgin Ceasar
Accompagné d'oignons verts, coriandre et sauce nuoc nam maison
Mayo chipotle
Servi avec salade de chou et moutarde à la bières La Péninsule
Popcorn de ris de veau servis avec salade de légumes marinés et sauce BBQ maison
Servis avec une mayonnaise à la jerk
Pâte feuilletée maison, légumes du moment, bocconcini, pesto de fleurs d'ail du Québec
Tortillas souples, salsa de mangue et chiffonnade de papaye verte, aji verde à l'avocat et jalapeño mariné.
Sauce César maison, câpres frits, citron et croûtons
Chip de mais maison, salsa, olives noires, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde, haricots, tomates et oignons verts
Servi avec une gastrique à la bière
Sauce vierge, haricots verts et pommes de terres rattes rôties, purée du moment et pois chiches frits
Accompagné de riz basmati
Nappée de macreuse de bœuf braisée, sauce à la bière l'Archipel
Fromage Doré-Mi, relish maison, oignons caramélisés, roquette et mayonnaise épicée
Accompagné de frites
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Salade de fenouil, vinaigrette épicée, sauce huancaina, pico de gallo
Jarret de porc prosciutto, polenta au parmesan, légumes de saison grillés, gastrique au vinaigre balsamique.
Pain campagnard, champignons sautés, sauce à la moelle, œuf poché, oignons marinés, roquettes et huile de truffe.
Nappée de macreuse de bœuf braisée, sauce à la bière l'Archipel
Pâtes fraîches maison servies avec une sauce à la crème au maïs & bacon fumé maison ainsi que garnis d'une salsa de maïs grillé et copeaux de parmesan
Sauce César maison, câpres frits, citron et croûtons, servi avec frites
Champignons shitake et portobello avec sauce BBQ à la bière Ma Banlieue servis avec légumes marinés et frites
Onglet grillé, pommes de terre rates confites, poêlée de légumes de saison et sauce demi-glace.
Fromage Doré-Mi, relish maison, oignons caramélisés, roquette et mayonnaise épicée
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Sorbet maison servi avec granola de noix
Dessert 100% maison
