Grisette saison légèrement acidulée.
saison aux fruits de la passion
Blanche classique orange et coriandre
Stout impérial vieillie dans un fut de whisky rye et servi au cramer.
Blanche à la camerise et framboise,
Pale ale 100% Québec brassé avec les houblons de Laval (Cascade et Wickham)
Stout sec et gouteux
Brown Ale
Porter impérial, coconut, cacao et café. 8%
NEIPA, Ctra, Mosaic, Simcoe
Double IPA avec marc de raisins déshydratés collab avec Hopera et Toltèk
Vin d'orge anglais. Bière ambrée issue d'une longue caramélisation, collab avec nos amis de Noire et Blanche
Pilsner Tchèque
blonde classique de soif 5.5%
NEIPA avec 4 houblons anglais
Gose à la citronnelle, lime et coriandre
Rousse Irlandaise
Stout Impérial affiné en barrique de bourbon avec ajout de cerises noires, griottes et vanille mexicaine,
4x 5 oz
extra 1$ pour les barriqués
sour aux framboises
Verre de 5 oz
Bière sûre de fermentation spontanée belge, vieillie en fût de chêne 2-4 ans, 750 ml
FRANCE, Vin de pays sauvignon blanc 2020, Domaine Laurens
vin rosé
Schold Family Bio
Vin mousseux
Vodka ou gin, dry ou dirty (2 oz et demi d'alcool)
Vodka, soho, jus de litchi
vodka, cointreau, jus de canneberge rouge (2oz et demi d'alcool)
Brésilien, Irlandais, Espagnol et Baileys
Breuvage rafraichissant composé de notre bière fruité du moment ainsi que du rhum blanc, jus de lime menthe et sirop simple.
Recette classique mexicaine composé de bière blonde maison, jus de lime, clamato, worcestershire, tabasco, sel et tajin.
Festoyez comme de vrais insulaires en savourant un bon margarita a la bière!
tequila hornitos, cointreau, jus de lime
Dégustez une délicieuse sangria composé de notre bière fruitée du moment, jus d'orange, jus de pamplemousse ainsi que du rhum blanc
Tequila, jus de pamplemousse, sirop simple et soda
Apérol, gin, lime, sirop simple, soda
Whisky Japonais
Scotch de la région de Islay, très tourbé. Servi en 1.5 oz seulement
Scotch 12 ans de la région de Islay, légèrement fumé.
Blended Scotch
Blended Scotch
Scotch Islay - richly peated, deep, smoky flavor
Bourbon
Scotch Highland - Fruity, honey, wood and smoky finish
Whisky canadien 100% rye
Bourbon
Scotch Highland - Honey, wood and smoky finish
Scotch - Finish en bourbon & sherry casks - Fresh pear & oak
Scotch Highland - Pear, peack and vanilla (1.5 oz)
Scotch - Isle of skye - sweet smoke, peat and pepper (1.5 oz)
Scotch Three cask matured - Sherry, bourbon & port finish
Scotch Double cask speyside Original cask strenght
Scotch Original cask strenght (1.5 oz)
Scotch distillers edition - double matured Amoroso cask
Scotch speyside - non chill filtered
Scotch Non chill filtered - Bourbon and sherry cask finish (1.5 oz)
Scotch three wood matured in bourbon, Oloroso, sherry casks
Scotch Highland single malt mature in ex bourbon cask (1.5 oz)
bourbon (1,5 oz)
Liqueur
Liqueur
Rhum
Cidre sans alcool
Virgin Ceasar
IPA ou Rousse
Choux de bruxelles frit sauce miso et lime
Arancini portobello et saucisse servi avec sauce aux agrumes
Sauce ketchup de poivrons grillés
Chip de mais maison, salsa, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde.
Prosciutto, chorizo, rillette maison et fromages du Québec, olives, cornichons, petite salade et croûtons maison
Servi avec macreuse de boeuf braisée, sauce à la bière.
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Cheddar, pickles, tomates, oignons, mayonnaise épicé et frites
Tacos de crevette ou choux fleurs(3), avec pico de gallo et aji verde.
Tapenade d'olives, fromage Halloumi grillé et salsa à la mangue et pomme grenade (plat léger)
Aiglefin pané, sauce tartare maison, frites et légumes marinés
Tomates séchées, olive, parmesan, huile de truffes, croûtons. Servis avec frites.
Gravlax mariné avec notre bière au gin et baie de genièvre, vinaigrette au bleuet et thé du Labrador, bettraves marinées, bleuets et crumble de noix caramélisé et mesclun.
Sauce teriyaki, accompagné de palapa et salade de radis melon.
Crevettes grillées ou choux-fleurs frits, aji verde, pico de gallo.
Ribs BBQ sauce coréenne (1/2 rack), salade croustillante et oignon frit
Burger portobello frit au fromage de chèvre et oignons caramélisés, frites et salade de chou
Poulet frit, salade de fenouil, pico de gallo, sauce huacaina.
Sauce rainfort,concombres, zeste de citron, aneth, allumettes de pommes de terres
Tapenade d'olives, fromage Halloumi grillé et salsa à la mangue et pomme grenade ( plat léger )
Haricots verts, fingerlings et salsa verde.
sauce a la courge, bacon, choux de bruxelles et fromage parmesan
Brownie, creme fouettée, crumble noix
Sorbet mangue et crumble de noix
Dessert 100% maison (4)
