Inspirés des biergardens et des tendances tropicales, Les Insulaires Microbrasseurs s’installent à Laval avec l’envie profonde de développer des traditions brassicoles locales et offrir un lieu de vie chaleureux : un endroit où faire des rencontres gustatives et sociales, là où le temps et les tracas ne parviennent jamais à se rendre. Ton île en ville, pour vivre insulaire.
Créer des produits brassicoles locaux et partager notre passion pour la bière au sein de la communauté lavalloise.
NEIPA, DDH, Galaxy, El Dorado, Simcoe
Blanche classique
Rousse Irlandaise
NEIPA, Ctra, Mosaic, Simcoe
Brown Ale Anglaise
Blanche à la framboise et camerise.
Saison aux Griottes d'inspiration Belge
Porter
Porter
Stout sec.
NEIPA
Gose à la citronnelle, lime et coriandre
Bière de blé sure aux camerises biologiques du Québec, 5.5%
IPA Américaine
Stout Impérial, affiné en fût de Bourbon avec cerises noires, griottes et vanille
Pilsner Tchèque
Goyave, figue de barberie, pamplemouse rose
Verre de 5 oz
FRANCE, Vin de pays sauvignon blanc 2020, Domaine Laurens
Vin mousseux
Champagne
Champagne
Vodka ou gin, dry ou dirty
Rhum (2oz), jus de lime, sucre, amer Angostura
Rhum brun Brugal, jus ananas, coconut, crème, cannelle
Sake, Soho, jus Litchi, Concombre
Whisky
Whisky
Scotch
Scotch
Whisky
Whisky
Cognac
Cognac
Liqueur
Liqueur
Liqueur
Rhum
Cidre sans alcool
Virgin Ceasar
Plats servis dès 16 heures
Chip de mais maison, salsa, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde.
Cheddar, pickles, tomates, oignons, mayonnaise épicé et frites
Servi avec macreuse de boeuf braisée, sauce à la bière.
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Nous sommes ouverts chaque vendredi midi dès 11h30.
Tacos de crevette (3), plat léger
Aiglefin pané, sauce tartare maison, frites et légumes marinés
Plats servis dès 16 heures
Tomates séchées, olive, parmesan, huile de truffes, croûtons. Servis avec frites.
Tataki de thon en croûte de sésame grillé, accompagnée d'une purée de betteraves et une purée de panais, chips de panais et salade de papaye verte
Crevettes grillées ou choux-fleurs frits, aji verde, pico de gallo.
Tacos de choux fleurs frits (3)
Vinaigrette au miel, espuma de chèvre, crumble de cacao, pommes grenades.
Onglet de boeuf grillé, légumes du moment, fingerlings, sauce demi-glace
Chili végane, faux-mage, pico de gallo.
Poulet frit, salade de fenouil, pico de gallo, sauce huacaina.
Sauce rainfort,concombres, zeste de citron, aneth, allumettes de pommes de terres
Tapenade d'olives, fromage Halloumi grillé et salsa à la mangue et pomme grenade, réduction de bière à l'Oasis. ( plat léger )
Haricots verts, fingerlings et salsa verde.
Brownies, caramel salé, guimauve torchée.
Sorbet mangue et crumble de noix
Dessert 100% maison (4)
Lundi 17h à 23h (spectacle d'humour, billet requis)
Mardi 15H À 23H
Mercredi 15H À 23H
Jeudi 15H À 1H
Vendredi 11H30 À 1H
Samedi 15H À 1H
Dimanche 15H À 23H
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