Double NEIPA
NEIPA de la série volcanique avec un généreux houblonnage Azacca, Galaxy et Idaho. 7.6%
Stout impérial vieillie dans un fut de whisky rye et servi au cramer.
Bière forte ambré légèrement caramel viellie en barrique de rhum agricole de la jamaique avec ajout de jus de lime fraichement pressé à la main.
New england IPA aux aromes de coconut, ananas et mangues (contient lactose et vanille)
Pale ale 100% Québec brassé avec les houblons de Laval (Cascade et Wickham)
Stout sec et gouteux
Nano NEIPA, bière très légère de soif.
Bière de pub de soif (légèrement amer)
Porter impérial, coconut, cacao et café. 8%
Blanche aux tangerines et cannerberges
Marzen, lager allemande ambrée
Vin d'orge anglais. Bière ambrée issue d'une longue caramélisation, collab avec nos amis de Noire et Blanche
IPA Américaine
Pilsner Tchèque
Světlý Výčepní, lager blonde légère.
saison aux framboises et griottes.
NEIPA, Ctra, Mosaic, Simcoe
4x 5 oz
extra 1$ pour les barriqués
sour aux framboises
Verre de 5 oz
Bière sûre de fermentation spontanée belge, vieillie en fût de chêne 2-4 ans, 750 ml
vin rosé
Vin mousseux
Vodka ou gin, dry ou dirty (2 oz et demi d'alcool)
Vodka, soho, jus de litchi
vodka, cointreau, jus de canneberge rouge (2oz et demi d'alcool)
Brésilien, Irlandais, Espagnol et Baileys
Breuvage rafraichissant composé de notre bière fruité du moment ainsi que du rhum blanc, jus de lime menthe et sirop simple.
Recette classique mexicaine composé de bière blonde maison, jus de lime, clamato, worcestershire, tabasco, sel et tajin.
Festoyez comme de vrais insulaires en savourant un bon margarita a la bière!
tequila hornitos, cointreau, jus de lime
Dégustez une délicieuse sangria composé de notre bière fruitée du moment, jus d'orange, jus de pamplemousse ainsi que du rhum blanc
Tequila, jus de pamplemousse, sirop simple et soda
Apérol, gin, lime, sirop simple, soda
Whisky Japonais
Scotch de la région de Islay, très tourbé. Servi en 1.5 oz seulement
Scotch 12 ans de la région de Islay, légèrement fumé.
Blended Scotch
Blended Scotch
Scotch Islay - richly peated, deep, smoky flavor
Bourbon
Scotch Highland - Fruity, honey, wood and smoky finish
Whisky canadien 100% rye
Bourbon
Scotch Highland - Honey, wood and smoky finish
Scotch - Finish en bourbon & sherry casks - Fresh pear & oak
Scotch Highland - Pear, peack and vanilla (1.5 oz)
Scotch - Isle of skye - sweet smoke, peat and pepper (1.5 oz)
Scotch Three cask matured - Sherry, bourbon & port finish
Scotch Double cask speyside Original cask strenght
Scotch Original cask strenght (1.5 oz)
Scotch distillers edition - double matured Amoroso cask
Scotch speyside - non chill filtered
Scotch Non chill filtered - Bourbon and sherry cask finish (1.5 oz)
Scotch three wood matured in bourbon, Oloroso, sherry casks
Scotch Highland single malt mature in ex bourbon cask (1.5 oz)
bourbon (1,5 oz)
Liqueur
Liqueur
Rhum
Cidre sans alcool
Virgin Ceasar
IPA ou Rousse
Servi avec pitas et huile d'olive.
Choux de bruxelles frit sauce miso et lime
Sauce ketchup de poivrons grillés
Chip de mais maison, salsa, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde.
Prosciutto, chorizo, rillette maison et fromages du Québec, olives, cornichons, petite salade et croûtons maison
Servi avec macreuse de boeuf braisée, sauce à la bière.
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Cheddar, pickles, tomates, oignons, mayonnaise épicé et frites
Fromage Saint-Paulin, oignons caramélisés avec réduction balsamique, mayonnaise épicée maison, prosciutto frit, roquette, tomates. Servi avec frites
Tacos de crevette, avec pico de gallo et aji verde.
Tapenade d'olives, fromage Halloumi grillé et salsa à la mangue et pomme grenade (plat léger)
Aiglefin pané, sauce tartare maison, frites et légumes marinés
Jus de boeuf, légumes de saison, purée de courge butternut
Tomates séchées, olive, parmesan, huile de truffes, croûtons. Servis avec frites.
Gravlax mariné au gin avec du Labneh menthe et aneth, câpres, échalotes françaises et caviar de Mujol
Sauce teriyaki, accompagné de palapa et salade de radis melon.
Burger portobello frit au fromage de chèvre et oignons caramélisés, frites et salade de chou
sauce yogourt avocat, roquette, tomates séchées, crumble de feta, oignons marinés
Risotto au safran avec champignons et pousses
Bavette Angus AAA, jus de boeuf, oignons rouges, pico de gallo, jalapeños, roquette, radis et mayonnaise épicée maison.
Chili à base de protéine végétale texturée, garni de jalapeños, et coriandre, accompagné de tortillas de maïs.
Poulet frit, salade de fenouil, pico de gallo, sauce huacaina.
Sauce rainfort,concombres, zeste de citron, aneth, allumettes de pommes de terres
Tapenade d'olives, fromage Halloumi grillé et salsa à la mangue et pomme grenade ( plat léger )
Haricots verts, fingerlings et salsa verde.
sauce a la courge, bacon, choux de bruxelles et fromage parmesan
Brownie, creme fouettée, crumble noix
Dessert 100% maison (4)
