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À proposBoire
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- À propos -

Les Insulaires Microbrasseurs

Parce qu'on a tous rêvé d'habiter sur une île

Inspirés des biergardens et des tendances tropicales, Les Insulaires Microbrasseurs s’installent à Laval avec l’envie profonde de développer des traditions brassicoles locales et offrir un lieu de vie chaleureux : un endroit où faire des rencontres gustatives et sociales, là où le temps et les tracas ne parviennent jamais à se rendre. Ton île en ville, pour vivre insulaire.

Créer des produits brassicoles locaux et partager notre passion pour la bière au sein de la communauté lavalloise.

- Boire -

bières

Vins

Cocktails
et spiritueux

Les Insulaires Microbrasseurs

Double St-Onge bretté

Les Insulaires

Notre Porter version double (plus alcoolisé) vieillie en barrique de bourbon avec ajout d'infusion à froid de café

8
% ALC/VOL
6.5
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

L'Abîme

Imperial Oatmilk Stout au café et à la vanille

7.5
% ALC/VOL
5.75
(verre)
7.25
(pinte)
(5 oz)
(b)

L'Archipel

Les Insulaires Microbrasseurs

Blanche

4.5
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

L'Oasis

Les Insulaires

Berliner weisse aux framboises, camerises et lime

4.2
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
3
(5 oz)
(b)

L'Utopique

Session IPA

4.5
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Corail

Bière ambrée légèrement sure, fermentée avec levure belge et affinée en barrique de chêne avec levures brettanomyces sur lit de griottes.

7.5
% ALC/VOL
6.5
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Crépuscule

Saison argousier, groseille, miel de bleuet et gingembre

‍

6
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Dérive

Les Insulaires Microbrasseurs

NEIPA

5.2
% ALC/VOL
5.75
(verre)
7.25
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Marine

Gose à la lime, citronelle et coriandre

5
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Merapi

Une double NEIPA avec les houblons Amarillo, Citra et Vic Secret. Une explosion fruitée qui saura certainement vous charmer avec ses arômes intenses de fruits tropicaux.

7.5
% ALC/VOL
5.75
(verre)
7.25
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Mistral

Scotch ale impériale

8
% ALC/VOL
5.75
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Péninsule

Les Insulaires

Ale rousse légère

4.9
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Samare

Ale rousse à l'érable

6.6
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Sandøya

Kveik NEIPA, Amarillo, Calypso et Loral

5.8
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Stromboli

Double NEIPA avec houblons ElDorado, Motueka et Vic Secret

8.8
% ALC/VOL
6
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

La Voile

Pilsner

5.3
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

Plateau de dégustation

Les Insulaires Microbrasseurs

4x 5 oz

% ALC/VOL
(verre)
(pinte)
9.5
(5 oz)
(b)

Saison brett et lime

Les insulaires Microbrasseurs

Bière fermière avec lime

5.7
% ALC/VOL
5.25
(verre)
6.75
(pinte)
3
(5 oz)
(b)

Verre de dégustation

Les Insulaires Microbrasseurs

Verre de 5 oz

% ALC/VOL
(verre)
(pinte)
3
(5 oz)
(b)

Autres Microbrasseries

L'Alliance #17

Le Prospecteur

Assemblage de bières blondes affinés en fûts de chêne

6.5
%ALC/VOL
6.25
(verre)
7.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

Pas à Pas

Bob Magnale

Bière sure avec Hibiscus, Gadelle et Miel de fleurs Sauvages

6.2
%ALC/VOL
6.25
(verre)
7.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

Péché Mortel

9.5
%ALC/VOL
6.5
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Stout sure aux camerises

Riverbend

Bière noire, légèrement sure affiné avec des camerises

5.8
%ALC/VOL
6.25
(verre)
7.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

West Coast IPA

Mille Îles

IPA Américaine amère

7
%ALC/VOL
6.25
(verre)
7.75
(pinte)
(5 oz)
(b)

Vin blanc

Espagne, La Mancha, Airen, 2019, Marquès Di Castilla

Assemblage Frontenac Gris blanc & Vidal

Vin blanc - Côteaux Rougemont, Québec

% ALC/VOL
8
(verre)
(pinte)
(5 oz)
36
$
(bouteille)

France, Bourgogne Blanc Chardonnay, 2017, Clotilde Davenne

Vin blanc - Portugal

% ALC/VOL
(verre)
(pinte)
(5 oz)
52
$
(bouteille)

France, VDP, Sauvignon Blanc, 2017, Hervé Villemade

13
% ALC/VOL
(verre)
(pinte)
(5 oz)
47
$
(bouteille)

Italie, Terre Di Chietti IGT, Pinot Grigio, 2019, Villa Castelo

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
38
$
(bouteille)

Vin rouge

Espagne, Navarra Trempanillo, 2018, Vega Sindoa

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
37
(bouteille)

France, Bordeaux Supérieur, Cuvée Tradition 2015, Château La Tuilerie du Puy

% ALC/VOL
(verre)
(pinte)
(5 oz)
42
(bouteille)

Italie, IGT trevenezie Pinot Nero, 2018, Scuri, Borgo Molino

% ALC/VOL
(verre)
(pinte)
(5 oz)
43
(bouteille)

Italie, Montepulciano d'Abruzzo, 2018, Bordinese

% ALC/VOL
8
(verre)
(pinte)
(5 oz)
36
(bouteille)

Italie, Rosso Piceno, 2018, Aurora

% ALC/VOL
(verre)
(pinte)
(5 oz)
44
(bouteille)

Bulles

Pol Roger Brut

Pol Roger

Champagne

% ALC/VOL
(pinte)
(5 oz)
120
(bouteille)

Tribaut Schloesser Blanc de Chardonnay

Champagne Tribaut Schloesser

Champagne

% ALC/VOL
(pinte)
(5 oz)
80
(bouteille)

Zonin prosecco

Vin mousseux

% ALC/VOL
10
(pinte)
(5 oz)
37
(bouteille)

Cocktails

Aperol Spritz

% ALC/VOL
10
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Bloody Cesar

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Bourbon Limonade

% ALC/VOL
10
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Gin Concombre

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Martini

Vodka ou gin, dry ou dirty

% ALC/VOL
12
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Mojitos

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Moscow Mule

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Negroni

% ALC/VOL
10
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Old Fashioned

% ALC/VOL
12
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Sangria rouge ou blanche

% ALC/VOL
(verre)
9
(pinte)
(5 oz)
(b)

Tom Collins

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Gin

Piger Henricus

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Radoune

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Romeo's

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

St Laurent

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Ungava

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Wabasso

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Scotch & Whisky

Bowmore 12 ans

Whisky

% ALC/VOL
11
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Dalwhinnie 15 ans

Scotch

% ALC/VOL
16
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Glenfarclas 17 ans

Scotch

% ALC/VOL
16
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Johnnie Walker Black Label 12 ans

Scotch

% ALC/VOL
12
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Knob Creek Rye

Whisky

% ALC/VOL
10
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Lagavulin 16 ans

Scotch

% ALC/VOL
16
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Maker's Mark

Whisky

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Suntory Whisky Toky

Whisky

% ALC/VOL
10
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Té Bheag

Scotch

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

autres Spiritueux

Amaretto Avril

Liqueur

% ALC/VOL
6
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Chartreuse

Liqueur

% ALC/VOL
6
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Cognac courvoisier VS

Cognac

% ALC/VOL
12
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Cognac courvoisier VSOP

Cognac

% ALC/VOL
12
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Grand Marnier

Liqueur

% ALC/VOL
6
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Kraken rhum noir épicé

The Kraken Rum Company

47
% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Rhum Barbancourt 8 ans

Rhum

% ALC/VOL
9
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Sans alcool

Cidre Sans Alcool

Cidre sans alcool

% ALC/VOL
5
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

IPA sans alcool

Bockale

Bière sans alcool (IPA)

0.1
% ALC/VOL
6
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)

Virgin Ceasar

Virgin Ceasar

% ALC/VOL
5
(verre)
(pinte)
(5 oz)
(b)
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- au menu-

ENTRÉES

Plats servis dès 16 heures

Pois chiches frits épicés

4

Olives mixtes

5

Bol de choux de Bruxelles frits

Accompagné d'oignons verts, coriandre et sauce nuoc nam maison

5

Frites maison

Mayo chipotle

6

Pickels frits maison

7

Pogo de boudin

Servi avec salade de chou et moutarde à la bières La Péninsule

9

Popcorn de ris de veau

Popcorn de ris de veau servis avec salade de légumes marinés et sauce BBQ maison

11

Acras de flétan (5)

Servis avec une mayonnaise à la jerk

13

Tarte rustique aux légumes

Pâte feuilletée maison, légumes du moment, bocconcini, pesto de fleurs d'ail du Québec

14

Tacos de crevettes grillées

Tortillas souples, salsa de mangue et chiffonnade de papaye verte, aji verde à l'avocat et jalapeño mariné.

15

Tartare de saumon

Sauce César maison, câpres frits, citron et croûtons

15

Nachos Bang Bang

Chip de mais maison, salsa, olives noires, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde, haricots, tomates et oignons verts

16

Casserole de légumes et brie fondant

Servi avec une gastrique à la bière

16

Pieuvre grillée

Sauce vierge, haricots verts et pommes de terres rattes rôties, purée du moment et pois chiches frits

17

Plateau apéro (charcuteries et fromages)

21

Menu midi

Plats servis vendredi jusqu’à 15 h.
Entrée: salade maison 3,50$
Dessert: churros au dulce de leche 5$

Crème d'oignons et grilled cheese

14

Sauté de bœuf péruvien

Accompagné de riz basmati

15

Poutine Les Insulaires

Nappée de macreuse de bœuf braisée, sauce à la bière l'Archipel

15

Cheeseburger & frites

Fromage Doré-Mi, relish maison, oignons caramélisés, roquette et mayonnaise épicée

16

Tartare de saumon César

Accompagné de frites

17

Fish and chips à la bière

Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés

16

Plats Principaux

Plats servis entre 16 heures et 22 heures.

Poulet frit épicé à la péruvienne

Salade de fenouil, vinaigrette épicée, sauce huancaina, pico de gallo

17

Le Costaud (2 personnes)

Jarret de porc prosciutto, polenta au parmesan, légumes de saison grillés, gastrique au vinaigre balsamique.

52

Crostini champignons sauvages

Pain campagnard, champignons sautés, sauce à la moelle, œuf poché, oignons marinés, roquettes et huile de truffe.

17

Poutine Les Insulaires

Nappée de macreuse de bœuf braisée, sauce à la bière l'Archipel

16

Gnocchi maison

Pâtes fraîches maison servies avec une sauce à la crème au maïs & bacon fumé maison ainsi que garnis d'une salsa de maïs grillé et copeaux de parmesan

17

Tartare de saumon

Sauce César maison, câpres frits, citron et croûtons, servi avec frites

21

Burger Vegan Champignons effilochés BBQ

Champignons shitake et portobello avec sauce BBQ à la bière Ma Banlieue servis avec légumes marinés et frites

17

Boeuf grillé & pommes de terres Fingerling confites

Onglet grillé, pommes de terre rates confites, poêlée de légumes de saison et sauce demi-glace.

22

Poutine Traditionnelle

14

Cheeseburger classique & frites

Fromage Doré-Mi, relish maison, oignons caramélisés, roquette et mayonnaise épicée

16

Fish and chips à la bière

Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés

18

Menu enfant

Petite poutine

7

Hamburger et frites

8

Croquettes de poulets & frites

8

desserts

Sorbet ananas et noix de coco

Sorbet maison servi avec granola de noix

7

Churros Dulce de leche

Dessert 100% maison

6

- Événements -

5@7 Pinte à 5 $

Tous les lundis, mardis et mercredis!

17h à 19h - sur la plupart de nos bières maison

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