Brown Ale
Pilsner Tchèque
Rousse Irlandaise
NEIPA, Citra, Mosaïc, Simcoe
Marzen, Lager rousse de type allemande.
Berliner Weisse, framboise et camerises
Saison au fruit de la passion, miel de bleuet et argousier
Bière blanche avec tangerines et canneberges
Goose à la citronnel, lime et coriande
Porter
Stout Impérial russe, affiné en fût de Bourbon
Saison aux pommes en collaboration avec les verges le Petit St-Joseph, 5.7%
Verre de 5 oz
Lager brune
Champagne
Vin mousseux
Champagne
Champagne
Vodka ou gin, dry ou dirty
Rhum (2oz), jus de lime, sucre, amer Angostura
Whisky
Whisky
Scotch
Whisky
Whisky
Scotch
Scotch
Rhum
Liqueur
Liqueur
Liqueur
Cognac
Cognac
Virgin Ceasar
Cidre sans alcool
Chip de mais maison, salsa, olives noires, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde, haricots, tomates et oignons verts
Charcuteries, rillette maison et fromages du moment
Cheddar, pickles, tomates, rondelles d'oignon, mayonnaise épicé et frites
Nappée de macreuse de bœuf braisée, sauce à la bière l'Archipel
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Strudel à la saucisses et choucroute servit avec salade et sauce dijonais
Poulet frit, rémoulade de céleris-rave, sauce huacaina.
Vinaigrette au miel, espuma de chèvre, crumble de cacao, pommes grenades.
Pommes de terres fingerlings, purée de bettraves, légumes du moment, demi-glace
Vinaigrette au miel, espuma de chèvre, graines de citrouilles, crumble de cacao.
Pommes de terres rissolées, légumes du moment, sauce béarnaise.
Chili vegan, faux-mage, salsa aux mais grillés et guacamole.
Poulet frit, rémoulade de céleris-rave, sauce huacaina.
Sauce rainfort,concombres, zeste de citron, aneth, allumettes de pommes de terres
Haricots verts, fingerlings et salsa criola.
Praliné à la noisette, coulis de chocolat à la stout
Sorbet à la pêche
Dessert 100% maison
