Sour IPA, pamplemousse et gingembre, inspiration du chef @theinfamouschef
Stout Impérial russe, affiné en fût de Bourbon
Stout Impérial russe, affiné en fût de Bourbon avec cerises noires et griottes
Imperial Oatmilk Stout au café et à la vanille
Bière blanche avec tangerines et canneberges
Milkshake, DDH IPA, 6%
NEIPA, DDH, Galaxy, El Dorado, Simcoe
Berliner weisse aux framboises, camerises et lime
Grisette, légèrement sure et boisée
NEIPA, Citra, Mosaïc, Simcoe
Saison barriquée fermentée avec moût de Chardonnay vieillie en barrique de Bordeaux
Double NEIPA, Citra, Idaho 7, Vic Secret
NEIPA
Pale Ale, Falconners Flight, Simcoe, Chinook, 5%
Rousse Irlandaise
Porter
Pilsner Allemande
Gose (bière sure légèrement salée) aux canneberges et poire cactus
4x 5 oz
Session NEIPA, Nelson Sauvin
Verre de 5 oz
Vin mousseux
Champagne
Champagne
Champagne
Vodka ou gin, dry ou dirty
Rhum (2oz), jus de lime, sucre, amer Angostura
Whisky
Whisky
Scotch
Scotch
Scotch
Whisky
Whisky
Cognac
Cognac
Liqueur
Liqueur
Liqueur
Rhum
Cidre sans alcool
Virgin Ceasar
Servi avec salade de chou et moutarde à la bières La Péninsule
Chip de mais maison, salsa, olives noires, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde, haricots, tomates et oignons verts
Charcuteries, rillette maison et fromages du moment
Cheddar, pickles, tomates, rondelles d'oignon, mayonnaise épicé et frites
Nappée de macreuse de bœuf braisée, sauce à la bière l'Archipel
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Haricots verts, fingerlings et salsa criola.
Roquette, tomates cerises, halloumi, pistaches, pain plat grillé et gastrique.
Chili vegan, faux-mage, salsa aux mais grillés et guacamole.
Sauce coréenne, salade de carottes nuoc nam, graines de citrouilles frites.
Poulet frit, rémoulade de céleris-rave, sauce huacaina.
Saucisse Italienne, poireau crème, vin blanc (Extra focaccia grillé 3$)
Mélange canard frais et canard fumé, rémoulade de céleri-rave, pistaches, purée de betteraves
Sorbet du moment
Dessert 100% maison
